Verdure di stagione: l’elenco completo mese per mese

A volte è difficile sapere quali verdure sono di stagione, soprattutto quando la varietà disponibile durante tutto l’anno e’ molto ricca. Per questo ho messo insieme questa semplice guida, elencando mese per mese la frutta e le verdure di stagione in Italia.

Rispetto ad altri paesi, l’Italia ha il vantaggio di estendersi in lunghezza con un clima che varia molto da nord a sud. Questa differenza si riflette sulla produzione di frutta e verdura per cui abbiamo la fortuna di avere a disposizione tutto l’anno una ricca scelta di alimenti.

Le verdure di stagione, ancor meglio se a km zero, oltre a essere piu’ gustose e sane, sono anche piu’ convenienti e avranno rispetto ai prodotti fuori stagione un impatto minore sull’ambiente. Verdura e frutta di stagione avranno percorso meno chilometri e sarà meno probabile che si trovino negli imballaggi di plastica. Avrà anche bisogno di meno pesticidi e fertilizzanti per crescere.

Il mio suggerimento e’ quindi di cercare di scegliere sempre prodotti italiani e di stagione in modo non solo da valorizzare la freschezza e il gusto, ma anche per diminuire il proprio impatto ambientale.

Per saperne di più leggi anche Come fare la spesa zero waste.

Tutto l’anno

Verdure di stagione

Aglio bianco e rosso, bietola, carota, cavolo cappuccio, cicoria, cipolla, finocchio, indivia, lattuga, legumi secchi, patate, porro, scalogno, sedano, spinacio.

Frutta di stagione

Frutta in guscio, limone, mela, pera.

Gennaio

Verdure di stagione

Broccolo, broccolo romanesco, carciofo, cardo, cavolfiore, cavolini di Bruxelles, cavolo verza, radicchio, sedano rapa, tartufo bianco e nero, topinambour, zucca.

Frutta di stagione

Arancia, clementina, kiwi, mandarino, melone d’inverno, pompelmo.

Febbraio

Verdure di stagione

Broccolo, broccolo romanesco, carciofo, cardo, cavolfiore, cavolini di Bruxelles, cavolo verza, radicchio, sedano rapa, topinambour, zucca.

Frutta di stagione

Arancia, clementina, kiwi, mandarino, melone d’inverno, pompelmo.

Marzo

Verdure di stagione

Asparago, broccolo, broccolo romanesco, carciofo, cavolfiore, cavolo verza, cime di rapa, patate novelle, radicchio, ravanello, sedano rapa, taccola, topinambour, zucca.

Frutta di stagione

Arancia, clementina, kiwi, mandarino, melone d’inverno, pompelmo

Aprile

Verdure di stagione

Asparago, broccolo, broccolo romanesco, carciofo, cavolfiore, cavolo verza, cime di rapa, fava, patate novelle, piselli, ravanello, rucola, sedano rapa, taccole.

Frutta di stagione

Fragola, kiwi, nespola, pompelmo.

Maggio

Verdure di stagione

Asparago, basilico, broccolo romanesco, carciofo, cavolfiore, cavolo verza, cetriolo, cime di rapa, fagiolini, fava, patate novelle, piselli, pomodoro, prezzemolo, ravanello, rucola, sedano rapa, taccole, zucchina.

Frutta di stagione

Albicocca, ciliegia, fragola, nespola, pesca.

Giugno

Verdure di stagione

Asparago, basilico, broccolo, carciofo, cavolfiore, cetriolo, cime di rapa, fagiolini, fava, fungo
melanzana, patate novelle, peperone, pisello, pomodoro, prezzemolo, ravanello, rucola, taccole, zucchina.

Frutta di stagione

Anguria, albicocca, ciliegia, fico, fragola, frutti di bosco, pesca, prugna.

Luglio

Verdure di stagione

Basilico, cetriolo, cime di rapa, fagiolini, fava, fungo, melanzana, patate novelle, peperone, pisello, pomodoro, prezzemolo, ravanello, rucola, taccole, zucchina.

Frutta di stagione

Anguria, albicocca, ciliegia, fico, frutti di bosco, melone, pesca, prugna, uva da tavola.

Agosto

Verdure di stagione

Basilico, cavolino di bruxelles, cetriolo, cime di rapa, fagiolini, fagiolo, fava, fungo, melanzana, peperone, pisello, pomodoro, prezzemolo, ravanello, rucola, taccole, zucchina.

Frutta di stagione

Anguria, albicocca, fico, fico d’india, frutti di bosco, melone, pesca, prugna, uva da tavola

Settembre

Verdure di stagione

Basilico, broccolo, broccolo romanesco, cavolfiore, cavolo verza, cetriolo, cima di rapa, fagiolini, fagiolo, fava, fungo, melagrana, melanzana, peperone, pisello, pomodoro, prezzemolo, ravanello, rucola, sedano rapa, taccole, zucchina, zucca.

Frutta di stagione

Anguria, fico di india, frutti di bosco, melone, pesca, prugna, uva da tavola.

Ottobre

Verdure di stagione

Basilico, broccolo, broccolo romanesco, carciofo, cavolfiore, cavolini di bruxelles, cavolo verza, cime di rapa, fagiolo, fungo, melagrana, melanzana, pomodoro, prezzemolo
ravanello, rucola, sedano rapa, tartufo bianco e nero, topinambour, zucca, zucchina.

Frutta di stagione

Arancia, cachi, castagna, fico, fico d’india, kiwi, mandarino, melone, uva da tavola.

Novembre

Verdure di stagione

Broccolo, broccolo romanesco, carciofo, cardo, cavolfiore, cavolini di bruxelles, cavolo verza
cime di rapa, fagiolo, fungo, melagrana, pompelmo, radicchio, ravanello, sedano rapa, tartufo bianco e nero, topinambour, zucca.

Frutta di stagione

Arancia, cachi, castagna, clementina, fico d’india, kiwi, mandarino, uva da tavola

Dicembre

Verdure di stagione

Broccolo, broccolo romanesco, carciofo, cardo, cavolfiore, cavolini di bruxelles, cavolo verza, cime di rapa, radicchio, ravanello, sedano rapa ,tartufo bianco e nero, topinambour, zucca.

Frutta di stagione

Arancia, cachi, castagna, clementina, kiwi, mandarino, melagrana, melone d’inverno, pompelmo, uva da tavola.

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